商品詳細
古食堂とは創業30年以上の食堂。
安くて美味しくてボリューム満点の店が多いけれど、
たくさんの人に愛され続けてきた理由は
ただそれだけでは語りきれない。
料理の美味しさに加えて、店主の魅力が調味料となって
店の味に反映しているからである。
Contents
食堂四方山話
・子どものころに家族で食べにいった
食堂の記憶に始まり、青年時代、社会人時代に
まつわる嘉手川学的・沖縄食堂四方山回顧録
古食堂巡り
・創業30年以上、長年沖縄の人々に愛され続ける
食堂の中から、オキナワふうどライター・嘉手川学が
選んだ食堂41軒!
料理の美味しさ&店主の魅力を嘉手川流に紐解く
うちなー食堂対談
[名嘉陸稔×嘉手川 学]
・沖縄の食堂にまつわる2人の思い出や
沖縄の食堂ならではの魅力、
今後のあり方についてほんの少し熱く語る
懐かしき食堂メニュー
・洋食の流れを汲む黄色いカレーに
和食の域を超えたカツ丼や沖縄うまれのちゃんぽん。
沖縄食堂でも人気の3大メニューが
美味しいと評判の店を厳選してご紹介!
食堂コラム
沖縄食堂の同名異議のメニューたち
・本土の食堂とは異なる沖縄の食堂メニュー。
同名異議なメニューについての不思議を解説
スージ小歩き
・レトロな雰囲気が漂うスージ小。
那覇市内をアッチコッチ歩きながら観察し
見つけた懐かしい9つの風景と路地をご案内
